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| 品牌 | 科伦多 |
| 纯度 | 99.0 |
| CAS编号 | 6100-05-6 |
| 别名 | 枸橼酸钾 |
| 产地/厂商 | 江苏连云港 |
连云港科信化工销售的柠檬酸钾有食品级国标，医药级BP指标，分析纯指标，还可根据客户指标生产。
柠檬酸钾，别名为枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相对密度1.98，加热到230℃熔化并分解。在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。常规指标如下：
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质量指标 |
Specification |
GB1886.74--2015 |
FCC VII |
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含量（干基），w/% |
Content(Dry Basis)，w/% |
99.0-100.5 |
99.0-100.5 |
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透光率 % ≥ |
Light Transmittance % ≥ |
95.0 |
———— |
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氯化物(Cl) ，w/% ≤ |
Chlorides (Cl), w/% ≤ |
0.005 |
———— |
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硫酸盐，w/% ≤ |
Sulfates，w/% ≤ |
0.015 |
———— |
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草酸盐 ，w/% ≤ |
Oxalates，w/% ≤ |
0.03 |
———— |
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总砷（As），mg/kg ≤ |
As，mg/kg ≤ |
1.0 |
———— |
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铅，mg/kg ≤ |
Lead（Pb），mg/kg ≤ |
2.0 |
2.0 |
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碱度 |
Alkalinity |
通过试验 |
Pass Test |
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干燥减量，w/% |
Loss on Drying ，w/% |
3.0-6.0 |
3.0-6.0 |
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易碳化物 ≤ |
Easily Carbonize Substances ≤ |
1.0 |
———— |
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水不溶物 |
Insoluble Substances |
通过实验 |
———— |
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钙盐，w/% ≤ |
Calcium Salt，w/% ≤ |
0.02 |
———— |
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铁盐，mg/kg ≤ |
Ferric Salt，mg/kg ≤ |
5.0 |
———— |
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干燥温度为180℃±2℃，干燥至恒重。 |
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